SANGLAS RUSIÑOL, David (1989 – )

Cuiner i divulgador gastronòmic. Ha treballat a les cuines de grans restaurants abans d’aixecar el seu propi, actiu entre els anys 2011 i 2015. Des d’aleshores imparteix formacions en restauració i cuina, i participa en la dinamització de fires i congressos gastronòmics arreu del país. Habitualment forma part del jurat dels concursos organitzats per la Fundació Oficis de la Carn i la confraria del Gras i el Magre.

LLIBRES PUBLICATS

(2025) Embotits : tots els secrets per triar, cuinar i fer lluir un bon embotit. Barcelona : Rosa dels Vents, 291 p.